nanumy2016.jpg
 

Noblesse oblige

Abgefüllt im März 2017

nanumy ist aus einer der beliebtesten weissen Traubensorten überhaupt gekeltert: Sauvignon blanc. Ein moderner Weisswein aus Salgesch VS, gekeltert im Stil seiner frischen neuseeländischen Vorbilder. Ausgebaut wird der Wein im Edelstahltank.

nanumy ist ein Exzentriker, frische, exotische Fruchtaromen mit lebhafter Mineralität. Sein Charakter entwickelt sich mit sorgfältigem Rebbau und höchst differenzierter Kelterung.

 
 
 

nanumy ist aus 100% Sauvignon blanc gekeltert /  AOC Salgesch / Terrassenlagen / alkoholische Gärung bei ca. 13-16°C / Ausbau im Stahltank / anschliessend nach Verkostung assembliert / Kelterung ohne Maischestandzeit / statisch geklärter Most / kein BSA (Milchsäureabbau) / einfache Filtration auf Klärschichten